Йогурт в 1055

[Tatianka]

Женя я вот только не написала, что при приготовлении все равно добавляла сухое молоко, на 2 литра молока 4 ст.ложки, т.к. в отзывах читала, что получается больше как питьевой, а все-таки люблю с добавками с ягодкой, с тертым имберем и ложечкой....

[Tatianka]

Женечка у тебя все получится, ты же такая умничка... А йогурт я ставила прямо в кастрюле кукушечки, до отметки 1 литр, на 10 часов, а часть тапервэевском термосервирователи, по консистенции вышло одинаково...

[Tatianka]

Женя можно и меньше, это я перестраховалась, в инструкции написано аж 14 часов... Нет по баночкам не разливаю, делаю очистку паром для стерилизации кастрюльки и наливаю прямо в нее, 1-1,5 литра, а остальное в тапервэевский термосерверователь, на ночь, утром то что получилось в кукушечке аккуратно перекладываю в емкость побольше (2 литра), что на фото, а поменьше (1,1 литр) емкость -эта ночевала в термосерверователе, и закидываю в холодильник на пару часов дозреть, больше конечно по консистенции напоминает мацони... На фотке видно, что емкость поменьше почти пустая, это мы с супругом сегодня поужинали, оооочень вкусноооо....

8.JPG (96.03 КБ) 6464 просмотра

[Tatianka]

Да, Женя можно, я сама делала на молоке "домик в деревне" "отборное"....

[Таньчонок]

Женечка, не волнуйся, все у тебя получится! Ты у нас умничка и молодец!Не переживай ты так

[Tatianka]

Короче, поставила в холодильник, вечером посмотрю что получится.
Я прямо расстроилась!!!! [/quote]

Ой Женя, мне так жаль , но я думаю, что все получится... Я не знаю может все таки у меня сухое молоко свою роль играет...??? , но в инструкции написано, что он должени дозреть в холодильники 3-4 часа... Подождем вечера, я все таки не теряю надежды, что все будет хорошо... И еще, Женя, а молочко ты хорошо подогрела... Я как то делала на 3-х дневном йогурт и у меня ничего не вышло, утром все осталось таким же жидким, правда постояв в холодильнике немного загустел, но его это не спасло, я все отправила в кастрюлю, подогрела, пока не начело сворачиваться, на сито через марлю и получился замечательный творожок, а из сыворотки получился замечательный хлебушек... Так что Женя не переживай все равно не пропадет.... И еще я читала, что если происходят вот такие казусы, значит не очень благонадежный поставщик, добавляется в молоко антибиотики, как консервант....

[Tatianka]

Ура, дозрел!!! Правда Женя попробуй добавить сухое молоко ( у меня с ним он действительно погуще)... Я для себя сделала вывод, что в кукушке надо ставить действительно не больше 6 часов, иначе он перестаивает ( к меня это в сравнении с тапервэевским термосерверователем)... У меня он тоже получился не лчень однородный, но я его перемешала и он стал таким гладеньки, однородненьким и вкууусный... А сухое молоко спроси в молочных отделах, у нас его не всегда выставляют, я спрашиваю и они выносят....
Женя еще хотела спросить, а ты не обратила внимание на срок годности "Эвиталии", он у заквасок обычно небольшой и хранится они у них должны в холодильнике...???

[Juliettta]

Девочки, помогите! А в 1054 можно йогурт приготовить? Если кто-то знает рецепт поделитесь пожалуйста Если нет баночек, можно его приготовить прям в чаще, как творог?

[Juliettta]

Жень, а у нас сухое молоко в любом супермаркета продается, там где сушки, хлебцы... Еще видела в отделах, где сливки для кофе, молоко стерилизованное. Но если что, обращайся-вышлем тебе молока!!!

[Juliettta]

Подруга мне дала рецепт, но у нее не кукушка, а Polaris, но даже там есть программа "йогурт" и стаканчики в комплекте. Она берет простоквашу 350гр+сливки 300 мл(10%)+молоко пастер 300 ( все из Избенки-там вся молочка натуральная) и разливает это в стаканчики и включает программу на 12 часов, но воду в чащу не наливает... Не знаю, можно ли так в 1054? И на какую программу ставить и тем-ру? Боюсь испортить и продукты и саму чашу..