Борщ с пампушками

[Домовушка]

Борщ имеет массу разновидностей. Каждая хозяйка готовит его по-своему. Расскажу о своем рецепте.
Варилось поздно вечером, поэтому по сокращенной схеме

Варим бульон. У меня была говядинка на косточке.
Пока он варится - на крупной терочке ( я на комбайне) - морковь, лук репчатый, свекла, помидорка, перчик - тушим все (обычно я каждое тушу отдельно, но было поздно и чтобы сэкономить время закинула все вместе). Добавила сахарку чуток, уксусику, любимый соус ткемали (нам нравится кисловатенький вкус).
Каупустку режем соломкой.
Вынимаем мяско из бульона, кидаем капустку и тушеные овощи. Я не кладу картошку в борщ. Можно и положить, кому как нравится.
Минут за десять до готовности кидаю лаврушечку, перчик горошком и выдавливаю чесночек.

Получилось!





Теперь обязательно к борщу пампушки с чесночным соусом!

Пампушки
Взять 500 г муки, стакан воды, 10 г дрожжей, 1 ст. л. растительного масла и столько же сахарного песка, 0,5 ч. л. соли и замесить тесто. Дать ему подняться 2 раза, сформовать шарики, ‘дать подойти. Испечь в духовке, предварительно смазав верх яйцом.

Соус - я просто чесночку в сметанку добавила (неохота возиться было), а так - чеснок+раст. масло+водичка+соль

[Сашуля]

Красивыыыыыыыыыыыыыыый, крааааааааааасненький, насыщенный, супер!

[Лариса]

Вот так я готовлю быстрые борщи - при условии, если есть вот такие заготовки - зажарка, бурячок, сок томатный. В закромах есть и капуста в литровых банках, но сегодня брала свежую ( так поднявшуюся в цене, но у меня осен. запасы, и повышение цен на овощи мне не страшны, а даже радуют, так я ими торгую - вот такая я бяка)



Бульон отварила вечером. Так. что мне с утра осталось начистить чуток картошки и нарезать много капусты (любим густой борщ), открыть баночки, подогреть жарарочку и всё соединить.



Варила утричком. Фоткала в кастрюльке - только что бросила замор.укропчик.



Кушали с вот таким маринованым перцем . Огонь.

[Natalli]

Ларочка, борщик вкуснявый! Я в шоке, у тебя на любой вкус и цвет! Заготовки всякие разные!

[Татьяна]

Ларочка, как мне твои заготовочки нравятся!!!!

[mamlina]

Борщ-загляденье!
Ларочка, если бы у меня на 14-м этаже погреб был, я бы тоже Бякой была

[olgamica]

Ну , Лорик, запасливая ты какая! Я представляю твой подвал... На случай войны ...ты одна со своей семьёй выживешь! Уйдёшь в подполье....

[Сашуля]

Ну, Лорик, ну ты даешь стране угля... С твоими заготовочками можно всей областью (как минимум) в подполье уйти

[ira3662]

Всё в этом году буду делать заготовки, хотя бы по чуть-чуть. Учи меня Ларисочек.

[ira3662]

Галюнь, а твой борщик классный я тоже так готовлю. Вот сегодня купила все к борщику, прихожу домой, а капусту мои потушили. Короче теперь только завтра будет борщ (или уже сегодня - время первый час) .