Кальмары фаршированные

[Эвита]

Не знаю как ВЫ,а мы с мужем морепродукты уважаем.Жаль только что у нас в России довольствуемся не свежим,а замороженным продуктом,но все равно ВКУСНО. Считаю,что Куку-это идеальная кастрюля для приготовления морепродуктов,так как она позволяет выставить невысокую температуру и несколько минут по времени. А морепродукты ведь не терпят длительной температурной обработки-становятся "резиновыми".



Нам надо:

5-6 сред. тушек кальмара (у меня 5шт. размороженные)
Начинка: -
рис готовый(не сырой) с обжаренными луком,морковью,болгарским перцем,грибами(я делала с вешенками и шампиньонами,что было )+1-2 ст.лож сметаны жирной или майонеза +соль,перец.
-обжаренная смесь"Морской коктель"(обычно в этой смеси присутствуют креветки,мидии,осьминожки и тп)+болгарский перец+ 1-2 ст.лож. сметаны или майонеза+ соль,перец.
1,5-2 мер.ст. воды
100-150г сметаны жирной
1 шт.болгар.перец(у меня) или какие-либо другие овощи

Что делаем:

Приготовить начинку-фарш . Два варианта начинки нам нравятся,но, конечно же ,можно и чем-то другим нафаршировать. Тушки кальмаров промыть и сырые же заполнить фаршем,уложить в чашу куку. Отдельно воду смешать со сметаной,посолить ,поперчить.Залить кальмары,сверху добавить любые овощи.,я кладу просто болгар.перец.
Закрыть крышку.Выбрать режим "Мультиповар" 3мин. 100град.
Кальмар получается у меня очень мягким.
Надеюсь Вам понравится!

[Татьяна]

Здорово, надо попробовать. Кальмары капризны: не доваришь-резина, переваришь-тот же результат. Спасибо.

[Лариса]

Когда картинка открылась - думаю, яйца длинные такие чьи варятся? А оно ... кальмары ...
А морской коктель я бы и так схомячила

[Татьяна]

Лорик, ну ты юмористка!!! А я бы кальмарчиков схомячила, как нибудь приготовлю свои любиминькие , рецептик выложу.
У меня по простому... У Эвиты хоть в пир хоть в мир. Классный рецепт!

[Эвита]

Да,Таня спасибо за комплимент в адрес моих кальмаров! Я специально 2 начинки не делаю(фарширую,что найдется в холодильнике) А первый раз я пробовала таких кальмаров во Вьетнаме,те были с морепродуктами, а вот начинку с рисом нафантазировала сама.

[Таньчонок]

Эвита,спасибо Вам большое за рецептик. Очень давно не готовила кальмары.Раньше я их отваривала в кастрюльке, а потом в духовку на пару минут. Сегодня приготовила кальмары в МВ.Отварила их, а потом в МВ на мультиповар на 3 мин,100 градусов. Начинку взяла:готовый рис, обжарила лучок и морковочку, и начинила кальмарчики. Очень вкусно получилось, особенно с соевым соусом.Такая вкуснятина.

[Таньчонок]

Спасибо большое, Женечка, за добрые слова! Мне очень приятно! Попробуй, вкусненько очень получилось. Но я их сначала пару минут отварила в кастрюльке, не решилась в МВ на три минуты так сразу.Это дело вкуса на мой взгляд.