Ингредиенты:
рулька свиная 1 кг
рулька говяжья 1 кг
соль, лавр. лист, перец горош. душистый
лук, морковь, корень сельдерея
Приготовление: В чашу уложить мясо, овощи, специи, залить водой до отметки 3, посолить. Установить программу РР 2,5 ч. Далее отделить мясо от костей, ПРОПУСТИТЬ МЯСО ЧЕРЕЗ МЯСОРУБКУ, можно с вареной морковкой, разложить мясо по формам, выдавить по 1 зуб чеснока и залить бульоном. Убрать в холодильник до застывания. Холодец получается плотный, такой мясной , без всякого желе сверху.
