Запеканка творожная (с солью)

[Бейсик]

Да, разрез у Женьки шикарный!

[Лялечка]

Ой, девочки!!! Последнее время была очень занята, и на сайт не заходила. Сегодня зашла, а тут такая интрига развернулась!!!
Какие у вас запеканочки получились! Но, что интересно, все - разные!
У Ирины такая нарядная!!!
Только я не поняла, почему серединка прогнулась. Вы в другой форме делали, или запеканочка лежит в глубокой тарелке?
А Женечкина запеканка прямо, как солнышко, золотистая!!!
Женя писАла:

Даже Катерина впервые попробовала эту запеканку ( а вообще ее нельзя заставить даже кусочек откусить) и она ей понравилась! Странно, но факт!

Женечка, только честно, значит, запеканочка не очень...?

Она у меня не получилась такой высокой,...но возможно потому, что ... белки я отдельно не взбивала.

Да, я белки взбиваю миксером отдельно, как говорят: "до состояния пиков"
(даже когда переворачиваю чашу вверх ногами, взбитые белки не шелохнутся ),
и потом небольшими порциями ввожу в основную массу, перемешивая аккуратно ложкой (не миксером), движениями снизу вверх .
Масса становится вся такая воздушная...

Все смешала блендером( уже потом увидела, что белки надо было взбить отдельно), тесто получилось жидкое!

Я, если делаю со сгущенкой , то сметану не добавляю, или добавляю совсем немного, а если с сах. песком, тогда добавляю сметанки. Масса у меня достаточно густая получается, а потом вмешиваю белки.

А вообще, конечно, по своему вкусу все ориентируются. Ведь можно менять соотношение соленого и сладкого, и, в конце концов, получить тот вкус, какой кому нравится.

А вот моя очередная запеканочка (за фотки - сорри! )

[Людмила63]

Девчата, а не сильно сладкая получается из целой банки сгущенки?
Я видела здесь на форуме похожий рецепт "Творожное суфле", только без соли: viewtopic.php?f=250&t=31616 Запеканка очень красивая, но по поводу сахара не знаю.

[лидикол]

Гуру кукушечки Женечка, посоветуйте запеканку , чтобы , как раньше, как в детских садах давали . Наши современные все-таки больше похоже на суфле. Если конечно такую возможно приготовить . Мне очень нравятся суфлешные запеканки , но хочется , чтобы в кукушке было возможно все.

[Diadora]

Ах какая запеканочка!!! Сразу захотелось такую же!

Танюшка, вот только увидела твою новую аватарку в этой теме!!!! Шикарная брюнеточка!!!
Ой, как мне нравится!!!! Все девчата решили на аватарки свои фотографии вставить!!!! Классно!
А вообще у нас есть тема, где мы знакомимся вот она

Спасибо! А я глядя на других девочек решила тоже себя показать. А в темку про знакомства обязательно загляну.

[Pirometry]

Делюсь фотками нашей запеканочки по этому рецепту)
По вкусу она получилась что-то среднее между суфле и запеканкой классической (на мой взгляд), вкусная, ароматная))) Наш малышок ее тоже оценил))
Где на фото половина запеканки с неровным краем - это я ее горячую выковыривала из мультяшки (нужна была экстренно), поэтому она малясь развалилась...

[Pirometry]

Наташ, а на каком режиме выпекала??? Такая она белоснежная получилась, прямо как будто на пару готовилась!

Хих) сама была безумно рада такому результату))
Готовила, как и написано в рецепте, на Мультиповаре 100 градусов 60 минут без давления, а потом на подогреве на 30 минут))
Если бы дала остыть в чаше, вылезла бы не развалившись