Куличи

пироги,кексы не сладкие

Модератор: Бейсик

Аватара пользователя
Monika
Сообщения: 156
Зарегистрирован: 09 дек 2010, 13:55
Моя техника: ХП: Hitachi HB B-100, АГ: First AG-1500
Откуда: Киев
Контактная информация:

Re: Куличи

Сообщение Monika » 21 апр 2011, 18:07

Галочка, спасибо за советик по "съеданию" куличиков. Мы так арбузы едим, а с куличами даже и не дотумкала бы! s47
Моя опарка подходит!

Танюша, ждем "пьяную тетку" s46

Ольчик, отрапортуй, плиз, как твоя "тетка" v11 , а то по ссылке не поняла ее структуру

Аватара пользователя
olgamica
Модератор
Сообщения: 2742
Зарегистрирован: 27 ноя 2010, 16:26
Откуда: Украина, г. Киев
Поблагодарили: 5 раз

Re: Куличи

Сообщение olgamica » 21 апр 2011, 18:20

Иллонушка, стоит в форме на расстойке уже...скоро буду печь. Не пугайся, что тесто жидковато, так и надо. v13 Так хорошо подымается в формах. Звездочка её уже делала. Говорит, что язык проглатить просто можно! v4 Очеееень вкусная должна быть!

О ещё, Иллонушка, в твою форму все тесто не поместится! Ищи еще форму другую. Я Сейчас разложила тесто в очень высокую форму из под кекса большого+ 4 формы розы-средние со втулкой в середине ( помнишь у тебя брала "розы" порционные для апельсиновых маффинов с дыркой в середине?)
С уважением, Ольга.

"Женщины требуют самого большого и самого малого; они требуют любви, а также любезности по отношению к ним - в виде миллиона на мелкие расходы." К. Берне.

Аватара пользователя
Monika
Сообщения: 156
Зарегистрирован: 09 дек 2010, 13:55
Моя техника: ХП: Hitachi HB B-100, АГ: First AG-1500
Откуда: Киев
Контактная информация:

Re: Куличи

Сообщение Monika » 21 апр 2011, 18:23

Ольчик, я еще тесто не ставила, мне на фотке показалось плотное тесто, вот я и "журюсь", моя старшая просто обожает и я тоже.
Ну раз наши Оли рекомендуют - бум делать s57

Аватара пользователя
olgamica
Модератор
Сообщения: 2742
Зарегистрирован: 27 ноя 2010, 16:26
Откуда: Украина, г. Киев
Поблагодарили: 5 раз

Re: Куличи

Сообщение olgamica » 21 апр 2011, 18:39

Иллонушка, вот еще мое наблюдение, чем меньше теста в форме, тем легче ему подыматься, тем воздушнее будет структура ромовой бабки.
С уважением, Ольга.

"Женщины требуют самого большого и самого малого; они требуют любви, а также любезности по отношению к ним - в виде миллиона на мелкие расходы." К. Берне.

Аватара пользователя
Monika
Сообщения: 156
Зарегистрирован: 09 дек 2010, 13:55
Моя техника: ХП: Hitachi HB B-100, АГ: First AG-1500
Откуда: Киев
Контактная информация:

Re: Куличи

Сообщение Monika » 21 апр 2011, 18:46

olgamica писал(а):Иллонушка, вот еще мое наблюдение, чем меньше теста в форме, тем легче ему подыматься, тем воздушнее будет структура ромовой бабки.



"С языка сняла" g1 А я как раз собиралась советоваться, сколько в мою большую Ромку теста нужно.
Девочки, прикиньте, плиз. Она на 1,5 литра воды

Аватара пользователя
olgamica
Модератор
Сообщения: 2742
Зарегистрирован: 27 ноя 2010, 16:26
Откуда: Украина, г. Киев
Поблагодарили: 5 раз

Re: Куличи

Сообщение olgamica » 21 апр 2011, 18:55

Иллона, я выкладывавала теста больше 1\3, но меньше 1\2 высоты формы.
С уважением, Ольга.

"Женщины требуют самого большого и самого малого; они требуют любви, а также любезности по отношению к ним - в виде миллиона на мелкие расходы." К. Берне.

mamlina
Сообщения: 424
Зарегистрирован: 13 янв 2011, 14:42

Re: Куличи

Сообщение mamlina » 21 апр 2011, 19:14

v16 В прошлом году купила готовую смесь очень удачно.
А в этом...... Завтра с утречка прийдется начинать с начала....., но уже без готовых пакетиков s44

Аватара пользователя
olgamica
Модератор
Сообщения: 2742
Зарегистрирован: 27 ноя 2010, 16:26
Откуда: Украина, г. Киев
Поблагодарили: 5 раз

Re: Куличи

Сообщение olgamica » 21 апр 2011, 20:07

Monika писал(а): "С языка сняла" g1 А я как раз собиралась советоваться, сколько в мою большую Ромку теста нужно.
Девочки, прикиньте, плиз. Она на 1,5 литра воды


Иллонушка, делай половину порции, у тебя должно поместиться. Если не влезет, то положишь в маленькую формочку порционную остатки теста. Я уже спекла. Такая красотень получилась...мммм. Вот сейчас ещё глазурьки сдеалю и все будет ОК! s45


П.С. Девочки, так удобно печь куличи в силиконовых формах для куличей! Очень классно вынимаются из форм, смазывать ни чем не надо. Абсолютно без запаха! Мне очень понравилось! v13 s58 Еще на боку кулича отпечатывается знак "Христос Воскрес". Так что выпечка получается "фирменная-именная"! s60
С уважением, Ольга.

"Женщины требуют самого большого и самого малого; они требуют любви, а также любезности по отношению к ним - в виде миллиона на мелкие расходы." К. Берне.

Домовушка
Сообщения: 1319
Зарегистрирован: 07 дек 2010, 19:22
Откуда: Москва
Поблагодарили: 4 раза

Re: Куличи

Сообщение Домовушка » 21 апр 2011, 23:31

ну вот. сегодняшние))

Изображение


вкусно памхнет))))

Изображение

Изображение
Изображение

Галка я))

Аватара пользователя
olgamica
Модератор
Сообщения: 2742
Зарегистрирован: 27 ноя 2010, 16:26
Откуда: Украина, г. Киев
Поблагодарили: 5 раз

Re: Куличи

Сообщение olgamica » 22 апр 2011, 14:32

Ну вот, Галюнчик, и мои паски по твоему рецепту. Ты такой красоты навояла.... f12 Со свечечкой - здорово!
Спасибо тебе большое за рецепт! s47
Для вкуснотени накидала в тесто цукаты черешню, апельсин и лимон, орехи: миндаль, кешью, лесной - слегка перемолола блендером.

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

А это все виды пасок разом: Домовушкины, итальянские и ромовые бабки.
Изображение
С уважением, Ольга.

"Женщины требуют самого большого и самого малого; они требуют любви, а также любезности по отношению к ним - в виде миллиона на мелкие расходы." К. Берне.


Вернуться в «Выпечка»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей