Куличи

[Домовушка]

вот красота))) на здоровьичко)) а я свои сегодняшние разложила в формы)))

[sladkaya]

Ольчик и Галина,ну и разошлись вы:) умнички,за вами не угнаться:) я печь в субботу буду. Оля, напиши рецепты по которым пекла,тоже хочу один выбрать для себя,а то еще не решила по какому печь буду:)

[olgamica]

Маришка, спасибо! Пекла часть по Домовушкиному рецепту, потом ромовые бабки- рецепт выложила уже с фотками, итальянский кулич с миндальными хлопьями еще выложу чуть позже.

[Натуля]

Ой... ну красоты у вас... Ну вот скажите - разве такое можно в магазине купить??!!! Тут же душа, тут же любовь, тут же все самое позитивное этим куличикам отдаешь... Девочки, просто БРАВО!!!!!

Я сама всегда пеку по рецепту еще моей бабушки - и рецепт этот никогда не меняю, по тому,как вкуснее пасочек я еще ни у кого не пробовала. И самое главное - он абсолютно без заморочек и лишнего силоприкладства...
Итак,

Опара:
10-12 яиц
1 л. теплого кипяченого молока
100 гр. дрожжей
3-3,5 ст. сахара

Тесто:
150-200 гр. слив. масла
мука 2,5 кг.
подсолнечное масло 0,5 - при замешивании
ваниль,
изюм по желанию


Замешиваем опару (можно миксером, только не сильно взбивать) и оставляем в теплом месте на 4 часа.
Масло растираем с мукой и добавляем опару. Тесто должно быть жидковато-клейким - оно ДОЛЖНО приставать к рукам. При замесе немного добавлять подсолнечного масла. Вымесить и оставить на мин 40-60 - чтобы поднялось. Обмять и разложить по формам. Формы наполнять на 1/3.
Выпекать до готовности. (около 30-40 мин. при 200С)
Из этого объема теста получается 6 больших пасочек.


Раньше бабушка пасочки ВСЕГДА пекла в четверг и к Воскресению они почему-то ставали слаще и вкуснее, чем в день выпечки... Делала она всегда на 4 порции... Эх, были времена ...
Я сама печь буду завтра, тогда и фото выложу свежие, а сейчас покажу фотку 3-х летней давности...там пасочки на заднем плане... Ну...это чтобы вы поверили, что рецептик опробован ...

[Татьяна]

Наташ, спасибо. Хотела по своему рецепту печь, теперь сижу выбираюююююю, ладно пока повыбираю. Завтра после субботника печь буду.

[olgamica]

Натуль, спасибо за еще один рецептик!

[olgamica]

Натусик, а это мужка с первенцем на фото? такой малой холёсенький!

[Натуля]

Ольчик, это не мужка - это мой брателло... но таки да - с первенцем

[Monika]

Натуля, а не в стаканах сколько муки? нет сил до завтра ждать

[Натуля]

Сорри... ...Иллоночка, нет не в стаканах, не в граммах...Просто "..добавить муки, но в итоге тесто должно остаться нежным и липнуть к рукам..."...
Просто по-немногу досыпаю мукицы...