БУЖЕНИНА НА ПАРУ

Нам понадобится:
900г мякоти свинины
2ст. л. соевого соуса
1 ст. л. готовой горчицы
1 ст. л. бальзамического уксуса
2 ст. л. оливкового масла
Специи: чабер, базилик, красный перец, молотая гвоздика, имбирь, соль.
Приготовление:
Мясо натереть солью. Миску выстелить пищевой пленкой, выложить в нее мясо, залить маринадом, завернуть в пленку и убрать в холодильник на ночь или сутки, или даже двое суток.
Замаринованное мясо освободить от пленки, перевязать при необходимости ниткой, завернуть в 3-4 слоя фольги.
"Пароварка", 40 минут, "Турбо"
Можно кушать горячим, но тонко нарезать лучше остывшее мясо. Дать остыть в фольге, убрать в холодильник и хранить в фольге.