Сегодня - с копченостями.
- Гороховый суп с копченостями.jpg (105.82 КБ) 9660 просмотров
Брала:
350 г копченых ребер
1 и 1/4 мультистакана желтого гороха (половинки)
1 большую картофелину
1 среднюю морковку
1 среднюю луковицу
Перец горошком, соль, лавровый лист по вкусу.
До вчерашнего дня больше ничего не добавляла. Недавно на просторах Инета мне попался рецепт, в котором автор советует добавить болгарский перец 1 шт, 2-3 помидора, 2-3 давленные дольки чеснока. Решила попробовать, но помидоры сейчас, что говорить оставляют желать лучшего и я вспомнила про домашнее лечо (у меня там как раз то, что нужно-перец, помидоры и чеснок) и взяла
3 столовые ложки (полные, горкой) домашнего лечо (подсела я на него).
Приготовление:
1. Ребра промыла, разрезала и положила в чашу мультиварки. Добавила картофель, нарезанный очень мелким кубиком, репчатый лук (мелко порезала), морковь - на крупной терку, домашнее лечо и горох (я не замачивала, но хорошо промыла). Налила горячую воду до отметки 7.
Режим - каша (он длится 1,5 часа)
2. После завершения п. 1, достала ребра, отделила мяско от костей, порезала небольшими кусочками. Подсолила по вкусу, добавила перец и лавровый лист.
Режим - мультиповар 30 мин.
3. Дать настоятся и можно подавать. (Просто, с сухариками, сметаной, как любите).
Суп получился очень вкусный. Перец, чеснок и помидоры дали очень интересный и приятный вкус. Когда выключила, перелила в кастрюлю, мне показалось, что немного жидковат, но простоял ночь и сегодня такой как я люблю - пюре с кусочками картошки(крохотные кусочки не разварились, а стами нереально нежными).
P.S. Если варить вегитарианский, то на такое количество воды, мне кажется, гороха надо взять больше 1 с 3/4 или даже 2 мультистакана (если любите густой). С зеленым, по-моему готов будет быстрее.
Попробуйте. Приятного аппетита!
Никогда не варила суп с зеленым горошком.... 
Как вкус? Сильно от желтого отличается? 
