Домляма

[ЕленаМ]

Ирочка! Спасибо! Действительно овощи в классическом варианте или цеые или очень крупно порезанные, но наша кастрюлька не позволяет, очень маленькая! Вот в казане это да!

[ЕленаМ]

это моё одно из любимых блюд, мы тоже ранбше готовили его в огромном казане 8литровом, летом когда много народу собирается в выходной делали. Помню куски только большие были и овощи почти все целиком. ммммммм до сих пор вкус помню.
А вот женщина которая жила и в Узбекистане и в Таджикистане говорит что готовят еще и дымляму и домляму.
Одно из них этот рецепт, а другое название это когда курдючное сало, баранину и все овощи мелко-мелко режут и выкладывают слоями, затем повторяют слои и тушат около 4-6часов. Вот это я не ела так как жила только в Узбекистане , но узнаю точный рецепт и обязательно приготовлю.
Леночка спасибо за рецепт, приготовлю обязательно, я это блюдо сама никогда не готовила, хотя 1000раз ела.

Иришка, ты бы нам накидала рецептиков то местной, той колоритной кухни...ааа? Я знаю там всёёёё вкууусное.

Танюш! Присоединяюсь к просьбе! Но я еще тоже накидаю. Довольно много блюд среднеазиатских знаю и готовлю. Это и правда ооооочень вкуууусно и ароматно!

[ira3662]

у меня мульти нет, у меня казан

[ЕленаМ]

у меня мульти нет, у меня казан

Ириш! Давай рецепты для казана (даже без фоток). Адаптируем!

[ira3662]

хорошо Танюш, я уехала от туда, когда мне было 14лет, в то время особо еще не готовила, пекла в основном, ну и основные-плов, манты,чебуреки с клевером (соседка делала) . Рецептов наберу у мамы и с вами поделюсь.

[Татьяна]

Иришка, мы адаптируем!!! Ну и омультиварить тебя надо

[ЕленаМ]

Иришка, мы адаптируем!!! Ну и омультиварить тебя надо

Это точно! Непорядок!

[Mandarinka]

У меня папа летом на даче в казане такое готовил. Вкууусно

[Татьяна]

Ну, что ставлю на ночь. Баклажанов нет. Всё остальное ..в принципе в наличии.

[Татьяна]

Ну, что ставлю на ночь. Баклажанов нет. Всё остальное ..в принципе в наличии.

Воды не надо? Овощи сами дадут сок... правильно?