Деревенский тосканский салат

[mamlina]

Сегодня отмечала первый наплыв гостей. Испытала на них Тосканский салат, рецепт которого почерпнула на каком то "дачном" телеканале. Принимайте и пробуйте, не пожалеете.

Состав:
Анчёусы(килька, селедка)
Помидоры 2-3
черри 250 гр
Сельдерей черешковый,
Красный лук 1 шт
печеные перцы 4 шт
чеснок 1-2 зубчика
базилик зеленый( у меня красный)
каперсы жменька
чиабата
Приготовление:
Чиабату разовать на кусочки и подсушить в АГ.
Перцы запечь в АГ, завернуть в целофановый мешок, остудить и снять шкурку. Разобрать на кусочки. Сок не выбрасылать, вылить в миску.
Анчеусы вилкой раздербанить на кусочки
Помидоры разрезать на дольки. Черри на половинки
Лук и сельдерей порезать мелко. Всё соединить с базиликом и каперсами, добавить измельченный чеснок.
Посолить( я не солила), поперчить добавить оливковое масло( я не добавляла),лимонный сок.
Перед подачей соединить с чиабатой.( Я не рискнула, класть чиабату в салат там много юшки, а подавала отдельно и каждый клал в тарелку сколько хотел)
Украсить по настроению, есть с удовольствием!

[ЕленаМ]

Какой красивый!!!! Свежий и видно даже, что вкусняка!

[олика]

Красота какая!!!!! И солнышко светит даже на душе тепло стало. Очень красиво и аппетитно!!!!!!!!

[Viktoria]

Какой яркий салатик!!! но некоторые составляющие у нас днем с огнем не найдешь.

[mamlina]

Какой яркий салатик!!! но некоторые составляющие у нас днем с огнем не найдешь.

Анчеусы заменяются килькой, каперсы маринованными пупочками настурции... А чего еще нет?

[Татьяна]

Мамлиночкааа, вкусняяятина, оооченнно я такое полюбляю. Так сочно, ярко. Прямо Ваш характер, Вы такая же .....мне так кажется
Викусик, я делаю так: овощи что есть тут у мамлиночки, каперсов нет-маслины, вместо анчоусов, сайру моисеевну. Перец лень печь -свеженький красненький(я его и так килограммами съедаю, вместо яблок).
Хлебушек крошу в салат , когда делаю для себя одной и то не всегда. Ну ооочень вкусно получается

[тата71]

Какой яркий салатик!!! но некоторые составляющие у нас днем с огнем не найдешь.

Анчеусы заменяются килькой, каперсы маринованными пупочками настурции... А чего еще нет?

Мамлина, в том то и дело, что анчоусы у нас не проблема, а вот каперсы, да еще и маринованные пупочки настурции (что это?) эт у нас экзотика... Настурция это же цветок и по моему лечебный, да? И его еще и маринуют?

[олика]

каперсы должны быть, а вот анчоусы не всегда есть

[mamlina]

Какой яркий салатик!!! но некоторые составляющие у нас днем с огнем не найдешь.

Анчеусы заменяются килькой, каперсы маринованными пупочками настурции... А чего еще нет?

Мамлина, в том то и дело, что анчоусы у нас не проблема, а вот каперсы, да еще и маринованные пупочки настурции (что это?) эт у нас экзотика... Настурция это же цветок и по моему лечебный, да? И его еще и маринуют?

А я вчерась первый раз в жизни попробовала анчеус- селедка селедкой, только в винном соусе.
Настурцию по молодости мариновала. Не цветок, а зеленые коробочки семян. По вкусу очень похоже на каперсы- ядрено-пряные.
На этот дачный сезон у меня тма семян настурции. Хочу ей задернить старую яблоню, вот по осени попробую восстановить навыки и замариновать.Доложу, что получится. К стати летом в салат клала молоденькие листочки и цветы. Главное не переборщить-уж очень они пряные. Аж, аж ажечки))))

[Живaрух@]

Подтверждаю, салатик не только красивый, но и вкусный, беру на воружение.