Творожная запеканка-суфле

Модератор: Бейсик

Аватара пользователя
Mandarinka
Сообщения: 827
Зарегистрирован: 06 авг 2011, 21:17
Моя техника: Cuckoo cmc-he1054f, хлебопечка Moulinex baguette and co
Откуда: Москва
Поблагодарили: 1 раз

Re: Творожная запеканка-суфле

Сообщение Mandarinka » 26 янв 2012, 16:11

Лена, я тебе сейчас в личку отправлю сайт один очень хороший, тебе я думаю, понравится. Если конечно ты уже им не пользуешься :)

Аватара пользователя
Mandarinka
Сообщения: 827
Зарегистрирован: 06 авг 2011, 21:17
Моя техника: Cuckoo cmc-he1054f, хлебопечка Moulinex baguette and co
Откуда: Москва
Поблагодарили: 1 раз

Re: Творожная запеканка-суфле

Сообщение Mandarinka » 28 янв 2012, 23:15

Девочки, хочу поделиться опытом замены картофельного крахмала на кукурузный.
Два раза уже делала, запеканка схватываемся только по бокам, серединка слегка-слегка. Видимо кукурузный крахмал меньше держит форму, чем и картофельный. Либо надо увеличить долю кукурузного крахмала либо время выпечки. Сейчас запеканку вынимала (почти остывшую) и серединка на тарелке осталась после перевертывания :(
Испортила красотуууууу v16

Аватара пользователя
Mandarinka
Сообщения: 827
Зарегистрирован: 06 авг 2011, 21:17
Моя техника: Cuckoo cmc-he1054f, хлебопечка Moulinex baguette and co
Откуда: Москва
Поблагодарили: 1 раз

Re: Творожная запеканка-суфле

Сообщение Mandarinka » 28 янв 2012, 23:22

Поставила куски допекаться, еще на 20 мин, получилось, она еще поднялась, получились пышные неровные куски :)

Аватара пользователя
Татьяна
Сообщения: 6061
Зарегистрирован: 08 сен 2010, 17:29
Моя техника: Скороварки-мультиварки Cuckoo 0821, 1010, 1054, Hotter Classic, пиццепечь, бутербродница, вафельницы,и много чего ещё....
Откуда: Челябинск
Поблагодарили: 20 раз

Re: Творожная запеканка-суфле

Сообщение Татьяна » 29 янв 2012, 00:16

Маш, отрицательный опыт-тоже опыт нужный, он нас мнооогому учит. Я с кукурузным не пробовала.

Аватара пользователя
Mandarinka
Сообщения: 827
Зарегистрирован: 06 авг 2011, 21:17
Моя техника: Cuckoo cmc-he1054f, хлебопечка Moulinex baguette and co
Откуда: Москва
Поблагодарили: 1 раз

Re: Творожная запеканка-суфле

Сообщение Mandarinka » 09 фев 2012, 15:29

Вот докладываю: делала с кукурузным. Время поставила 35 минут, можно и 40 наверное было. Каждый раз Танюшу добрым словом вспоминаю :))) ну очень вкусно!
Изображение

Аватара пользователя
Татьяна
Сообщения: 6061
Зарегистрирован: 08 сен 2010, 17:29
Моя техника: Скороварки-мультиварки Cuckoo 0821, 1010, 1054, Hotter Classic, пиццепечь, бутербродница, вафельницы,и много чего ещё....
Откуда: Челябинск
Поблагодарили: 20 раз

Re: Творожная запеканка-суфле

Сообщение Татьяна » 09 фев 2012, 15:52

Машааа!!!!!!!!! Ну как же красивооо!!!!!! Я в ДИИИИКОМ ВОСТОРГЕ!!!! Маш, фото в модные кулинарные журналы можно отправлять s46 s46 s46

Аватара пользователя
Mandarinka
Сообщения: 827
Зарегистрирован: 06 авг 2011, 21:17
Моя техника: Cuckoo cmc-he1054f, хлебопечка Moulinex baguette and co
Откуда: Москва
Поблагодарили: 1 раз

Re: Творожная запеканка-суфле

Сообщение Mandarinka » 09 фев 2012, 16:27

Татьяна писал(а):Машааа!!!!!!!!! Ну как же красивооо!!!!!! Я в ДИИИИКОМ ВОСТОРГЕ!!!! Маш, фото в модные кулинарные журналы можно отправлять s46 s46 s46


Спасибо большое, Танюш! :)
У меня есть пока более скромная идея: хочу напечатать домашнее меню с фотографиями, в одном экземпляре будут с рецептами, а в других просто картинки с названиями. Добавлю туда блюда, которые у меня хорошо получаются и пусть муж себе из "каталога" заказываем меню на неделю :) и гостям тоже! :) мне кажется прикольно!

ЕленаМ
Сообщения: 970
Зарегистрирован: 02 дек 2011, 23:12
Моя техника: Cuckoo 0821, мелкая Tefal и Redmond, Braun, Kenwood
Откуда: Москва
Поблагодарили: 5 раз

Re: Творожная запеканка-суфле

Сообщение ЕленаМ » 09 фев 2012, 16:33

Mandarinka писал(а):
Татьяна писал(а):Машааа!!!!!!!!! Ну как же красивооо!!!!!! Я в ДИИИИКОМ ВОСТОРГЕ!!!! Маш, фото в модные кулинарные журналы можно отправлять s46 s46 s46


Спасибо большое, Танюш! :)
У меня есть пока более скромная идея: хочу напечатать домашнее меню с фотографиями, в одном экземпляре будут с рецептами, а в других просто картинки с названиями. Добавлю туда блюда, которые у меня хорошо получаются и пусть муж себе из "каталога" заказываем меню на неделю :) и гостям тоже! :) мне кажется прикольно!

Маш! А у тебя разве есть блюда, которые "не хорошо" получаются?! По-моему у тебя все классно! А идейка прикольная с меню. Только тебе придется каждый день дополнения печатать (с твоей скоростью готовки новых блюд!) g2
Думай, что делать. Делай, как знаешь и будь, что будет!
Я - Елена. Можно и нужно - ты.

Аватара пользователя
Mandarinka
Сообщения: 827
Зарегистрирован: 06 авг 2011, 21:17
Моя техника: Cuckoo cmc-he1054f, хлебопечка Moulinex baguette and co
Откуда: Москва
Поблагодарили: 1 раз

Re: Творожная запеканка-суфле

Сообщение Mandarinka » 09 фев 2012, 16:35

ЕленаМ писал(а):
Mandarinka писал(а):
Татьяна писал(а):Машааа!!!!!!!!! Ну как же красивооо!!!!!! Я в ДИИИИКОМ ВОСТОРГЕ!!!! Маш, фото в модные кулинарные журналы можно отправлять s46 s46 s46


Спасибо большое, Танюш! :)
У меня есть пока более скромная идея: хочу напечатать домашнее меню с фотографиями, в одном экземпляре будут с рецептами, а в других просто картинки с названиями. Добавлю туда блюда, которые у меня хорошо получаются и пусть муж себе из "каталога" заказываем меню на неделю :) и гостям тоже! :) мне кажется прикольно!

Маш! А у тебя разве есть блюда, которые "не хорошо" получаются?! По-моему у тебя все классно! А идейка прикольная с меню. Только тебе придется каждый день дополнения печатать (с твоей скоростью готовки новых блюд!) g2


Это будет многотомник :)
f13 f13 f13

ЕленаМ
Сообщения: 970
Зарегистрирован: 02 дек 2011, 23:12
Моя техника: Cuckoo 0821, мелкая Tefal и Redmond, Braun, Kenwood
Откуда: Москва
Поблагодарили: 5 раз

Re: Творожная запеканка-суфле

Сообщение ЕленаМ » 09 фев 2012, 16:45

ТОЧНО! f13 f13 f13
Думай, что делать. Делай, как знаешь и будь, что будет!
Я - Елена. Можно и нужно - ты.


Вернуться в «Блюда из творога, молока, яиц и каши»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей