Свинина с виноградом

[Натуля]

Предлагаю вам еще один вариант приготовления вкусной, мягкой и сочной свининки.

DSC01530.jpg (75.85 КБ) 6378 просмотров

Нам нужно:
•300г свинины
•100 г винограда без косточек
•100 мл яблочного сока
•2 ст. л. сливочного масла
•1/2 луковицы репчатого лука
•1 ст. л. муки
•5 ягод можжевельника
•1 лавровый лист
•1 ч.л. розмарина (можно взять свежую веточку)
•соль, свежемолотый черный перец по вкусу
•сок 1/4 лимона

Предварительно замаринованные порционные куски свинины обвалять в муке – для этого хорошо использовать целлофановый пакет, получается равномерно и удобно.
Лук мелко нарезать и обжарить на сливочном масле.

DSC01522.jpg (126.54 КБ) 6378 просмотров

Добавить лавровый лист, розмарин и обжарить вместе с мясом на среднем огне.
Ягоды можжевельника растолочь в ступе. Добавить к мясу ягоды можжевельника.
Полить мясо яблочным соком и выпарить его на сильном огне на две трети.

DSC01523.jpg (114.74 КБ) 6378 просмотров

Добавить виноград.

DSC01524.jpg (100.38 КБ) 6378 просмотров

Огонь убавить до минимума, накрыть мясо крышкой и тушить полчаса.
Время от времени мясо переворачивать. Когда мясо будет готово, из соуса вынуть лавровые листья (розмарин, если использовали веточку). Подавать мясо, полив соусом сбрызнув лимонным соком.

[олика]

Наташ вот это нямка!!!!!!!! С таким соусом что хочешь съешь.
А что ты вкусненькое положила на мяско? Вроде на виноград не похоже, неужели картофель?

[Mandarinka]

Красиво! Сочненько! а где взять можжевельник?

[Татьяна]

Натуська, ну и эксклюзивчик ты замутила!!! МолодцАААА!!!! Фото....закачаааешься

[Натуля]

Олика,это и есть виноградинки, с которыми тушилось мяско))))
Можжевельник покупала в лавке со специями на развес.

[олика]

Олика,это и есть виноградинки, с которыми тушилось мяско))))

Ну и ну

[тата71]

Наташаааа, ОХ и АХ!!!!! Ну можжевельника ягоды у нас я точно не найду, попробую как нить без них замутить...для себя любимой. Фотки просто отпад (надо было заходить сюда после завтрака...)