Цитирую:
Ингредиенты:
Вода - 300 мл
Оливковое масло - 2 ст.л.
Мед - 1 ст.л.
Ржаная мука - 150 г. (я брала обдирную)
Пшеничная мука - 250 г.
Дрожжи сухие быстродействующие - 1,5 ч.л.
Соль мелкого помола - 1,5 ч.л.
Брала все как она написала, но добавила еще 1 ст. ложку тмина (чуть-чуть в ступке пожамкала)
Пекла в Панасонике 2501, режим 1, размер М, корочка средняя. (хотела печь на режиме - ржаной, но там нельзя выставлять размер, я и не рискнула). Муку всю просеивала, инградиенты закладывала по инструкции Панасоника, сначала сухие, потом жидкие.
Хлеб получился ОБАЛДЕННЫЙ! С покупным Дарницким никакого сравнения! Отлично пропекся, воздушный, а корочка... мммм... хрустит! И запах, и вкус тмина! Вкуснятина! Взяла себя в руки и схомячила только горбушку.
Крыша чуть осела, это я виновата. В конце режима подъем подняла крышку и мне показалось, что малость кривовата буханочка, я ее и "погладила". Больше не буду. Хлебушек сам прекрасно выравнивается.
Первый опыт прошел на отлично!
