Для начинки: 400 г куриного филе (у меня была отварная кургрудка), 2 яйца, 200 г тертого сыра, 1 ч.л. сл.масла, 1 стакан сметаны, 2 ч.л. горчицв, 1 ст. л. муки, пучок зеленого лека, зеоень (укроп и петрушка), соль, перец по вкусу.
Муку просеиваем, добавляем сл. масло, руками растираем в крошку. Добавляем желток и 5 ст. л. холодной воды, замешиваем тесто и убираем в холодильник на 30 мин.
Куриное филе измельчаем в блендере, добавляем тертый сыр, сметану,горчицу, яйца, солим, перчим, добавляем муку и измельченные зеленый лук и зелень.
Выкладываем тесто в форму, затем начинку и смазываем всё это яйцом.Из оставшихся кусочков теста вырезаем формочками фигурки и их тоже смазываем яйцом. Ставим пирог в духовку на 30 мин. при темп. 180 градусов. И затем с удовольствием съедаем.
