Приготовление: цветную капусту и брокколи слегка отварить (я еще добавила морковь), цветную капусту измельчить до состояния пюре,а брокколи разобрать на соцветия (главное не переварить), морковку порезать на кусочки. Муку пассируем на сл.масле, разводим молоком. Добавляем получившийся соус в капустное пюре, добавить мускатный орех, перец и соль и охладить. В остывшую массу добавляем яйцо, тертый сыр (я еще добавила красный болгарский перчик порезанный). Всё это великолепие перемешиваем и выкладываем в смазанную и посыпанную панировочными сухарями форму (лучше с отверствием посередине - смотрится лучше). Запекаем в духовке 30-40 мин. при темп. 180. Остужаем, нарезаем и вкушаем сие великолепие с большим удовольствием.
Сейчас вернулись с подругой с экскурсии и уломали по кусочку суфлешки, ну очень вкусноооо, и можно делать собственно из любой овощной смеси, будет также вкусно.
и в разрезике... пардон, за выкладку изделия на тарелочку, уж очень хотелось кушать.
