Рисовая молочная каша (на Таймере) в Cuckoo 0821

[BelkaTanya]

Фото именно такое, чтобы продемонстрировать , что каша не пригорает.Вообще, все каши молочные в нашей Кукушке получаются очень вкусными. Главное правильное соотношение крупы и молока.



Берём:

1мер(мультиварочный)ст. риса круглозерного
1мер.ст.воды кипяченной
4мер.ст.молока(3,5%жир.)Если молоко не жирное(0-2%), то только 5мер.стаканов молока без воды
1ч.лож.соли
3ст.лож.сахара

Приготовление:

Выбрать режим Каша(только его)и нажать на кнопку Таймер, установить время,к которому каша должна быть готова утром.Нажать кнопку Варка. Если загорелся зеленый огонек Таймер,а стрелки на дисплее напротив Каша и Варка, значит запрограммировали правильно.
Утром добавляю сливоч.масло. Хотя его можно положить и с вечера.
Попыталась подробно написать.

[belka11]

Всем привет, только что присоединилась к владельцам кукушек. Но рисовая каша на таймере нас разочаровала, делала почти 1 м. стакан круглого риса на почти литр жидкости вода/молоко (1:1). В итоге получила кашу, разваренную в ноль , а мы любим, чтоб рисинки были. Кто подскажет, в чем загвоздка? Спасибо!

[ЕленаМ]

Здравствуйте, belka11! Рада приветствовать Вас в наших рядах!
Я тоже варю кашку по этому рецепту, но наливаю 2 мультистакана воды и 3 молока. Каша, конечно, разваривается, но не в ноль. И еще, при варке на таймере, после завершения режима каша, мулька переходит автоматически в режим подогрев, и чем дольше стоит на подогреве, тем больше разваривается.
Ничего, со временем приспособитесь. Удачи!

[олика]

Всё правильно так и получается кашка размазня. Рис напитывается молоком с водой и соответственно быстрее варится вот и не бывает зернышек. Только хорошо выдержанный рис от 5 лет и выше- вот с него получится отменная каша, правда из него готовят плов.
Ещё от времени он приобретает красноватый цвет и этот рис продается в Узбекистане .
Хороший сорт - девзира, если найдете вам повезло

[belka11]

ЕленаМ, спасибо за быстрый ответ!

Получается, Вы чуть меньше жидкости берете, но по консистенции моя каша моя была нормальной.
С подогревом все сложнее. По логике каше надо настояться,поэтому у меня она "грелась" минут 40. В след раз попробую или совсем не держать не подогреве, или отключать и держать просто под крышкой, но это есно тока в выходные).

[belka11]

Оля , ну вот как выяснилось мы размазню не любим. Сорт я поищу, если он есть в Москве. Обидно то, что в кастрюле из любого круглого краснодарского риса получается то, что мы любим. Купили мультю, чтоб упростить и автоматизировать процесс, но пока что не упростился) Буду экспериментировать дальше. Может, пропаренный попробовать.

[олика]

Да здесь всё так очень тонко с круглозерным рисом. У меня тоже не всегда получается, чтобы рисинки были целенькими. Попробуйте с пропаренным, он конечно не разварится, но на вкус понравилось или нет, напишите пожалуйста.

[Mandarinka]

А я варю с длиннозерным рисом и стараюсь не держать на подогреве. Рис не разваривается, получается очень вкусно.
Варю по рецепту Эвиты.

[belka11]

Спасибо за советы, непременно отпишу, когда найду искомое

р/s А рецепт Эвиты где можно посмотреть?

[Mandarinka]

Вот он
http://cuckoo-club.ru/viewtopic.php?f=19&t=45