Яблочный рулет типа Шарлотки

[олика]

Посмотрела свои рецепты- заметки, когда- то сохраненные, и нашла такой рецепт не знаю откуда и чей. И захотелось испечь.
Яблочный рулет


У меня были твердые яблоки 4 штуки и горстка изюма
Тесто для шарлотки( бисквит)
4 яйца
1 стакан муки
1 стакан сахара
Какой стакан есть- таким стаканом и берётся объем муки и сахара( даже если будет кружка- главное одинаковый объем муки и сахара)

Я очистила яблоки от кожуры и измельчила, смешала с изюмом, немного подкислила, чтоб цвет не потеряли. Выложила на силиконовый противень с бортиком.


Белки взбила в крепкую пену с сахаром и добавила оставшиеся желтки -перемешала


Добавить стакан муки, аккуратно перемешивая тесто. Затем вылить на яблоки


Выпекать до готовности 210 градусов 25 минут ( бисквит слегка румяный)

По готовности горячий бисквит перевернуть на полотенце, чтобы яблоки оказались сверху и горячим завернуть в рулет.
Забыла добавить черную смородину. Вариантов много, что есть, то и добавляем.
Полила рулетики пудингом и некрасиво получилось. Ну и ладно мы не профи

[Mandarinka]

Почему некрасиво я не пойму? Очень красиво я так сделаю как-нибудь!
Вот только силиконовой формы с бортиками к меня нет... Ну просто наверное на бумагу можно?

[олика]

Конечно, можно и у тебя духовка отличная, судя по булочкам, печёт превосходно.

[Mandarinka]

Да, я очень довольна духовкой! Вот только безе никак не научусь делать

[ЕленаМ]

Олечка, дорогая! Не кокетничай. Фотографии отличные и рулетик СУПЕР!

[Татьяна]

Оля, фото отличные!!! Делала как то раз подобный рулет, но только без беза, вкуусно получается. Я люблю выпечку с яблоком.

[иришка]

Оленька, спасибо за рецепт!!! Чудо как вкусно! Муж просил сказать Большое Спасибо! очень ему понравилось.

[ksusha]

Оленька, я как- то пропустили этот рецепт, очень интересный рецептик, спасибо!!!