Свиная корейка в фольге на пару

[ЕленаМ]

Всегда делала такую корейку в духовке. Насмотевшись на Танюшину грудинку в мульке, решила попробовать свой рецепт в мамышке 0821. Получилось просто СУПЕР! Нежнейшее мяско, которое просто тает во рту. Гораздо нежнее и сочнее, чем в духовке.

003.JPG (110.97 КБ) 10216 просмотров

Понадобится:

Свиная корейка - 600-650 г
Паприка молотая - 1 чайная ложка (я брала сладкую)
Базилик сушеный - 1 чайная ложка
Хмели-сунели - 1 чайная ложка
Майонез - 1,5 столовые ложки
Чеснок - по вкусу (у меня было 3 крупные дольки)
Соль

Приготовление:

1. Мясо хорошенько промыть и обсушить. Натереть солью со всех сторон и убрать в холодильник хотя бы на 2-3 часа.
2. Чеснок почистить, порезать на небольшие ломтики и нашпиговать ими корейку.
3. Смешать паприку, базилик, хмели-сунели и майонез. Корейку намазать этой смесью и плотно завернуть ее в несколько слоев фольги.
4. В чашу кукушки налить горячей воды, установить паровую пластину и положить корейку. Режим мультиповар 45 мин. По окончании программы добавить в чашу горячей воды, перевернуть корейку и еще раз режим мультиповар 45 мин.
После этого желательно дать мясу немного отдохнуть и можно кушать.
В холодном виде отлично для бутербродов.
Приятного аппетита!

[ksusha]

Лена, супер!!! Люблю таие вещи!!!
Спсибо!!!
А как ты шпингуешь? я просто никогда ничего не шпинговала

[ЕленаМ]

Лена, супер!!! Люблю таие вещи!!!
Спсибо!!!
А как ты шпингуешь? я просто никогда ничего не шпинговала

Ксюш! Все очень просто. Режешь чеснок длинными кусочками или на лепестки, например. Это не важно.
Мясо протыкаешь ножом и вставляешь внутрь чеснок. Если курицу, то я под кожу запихиваю чеснок.

[ksusha]

Понятно!!! Спасибо!!!
А у меня есть специальная иголка, может ей тоже можно.

[олика]

Ленусь ты вообще молодечик!!!!!!!! Все делают в 1054, а ты такое шикарное мяско в 0821 сделала.
А гриллованные овощи просто нет слов, такая вкуснятина.

[ira3662]

Какое мяско аппетитное ..... А вот овощи не делала никогда в АГ или на чем они так классно приготовились?

[олика]

Понятно!!! Спасибо!!!
А у меня есть специальная иголка, может ей тоже можно.

Ксюш у меня тоже есть игла, я инъекции делаю и мясо или курица очень сочные получаются. Соевый соус пополам с водой и укольчики.

[олика]

Какое мяско аппетитное ..... А вот овощи не делала никогда в АГ или на чем они так классно приготовились?

Сковорода гриль. Может у Ленуси спец прием есть куда она убежала? Ладно придет подтвердит.

[ЕленаМ]

Понятно!!! Спасибо!!!
А у меня есть специальная иголка, может ей тоже можно.

Думаю можно. Только чеснок надо резать по размеру.

[ЕленаМ]

Какое мяско аппетитное ..... А вот овощи не делала никогда в АГ или на чем они так классно приготовились?

Ириш! У меня нет АГ. Овощи делала в Клатронике. Мало помещается, только на одну порцию. Приходится несколько раз делать. Но вкууусно!