Рогалики

пироги,кексы не сладкие

Модератор: Бейсик

Аватара пользователя
Сашуля
Модератор
Сообщения: 1891
Зарегистрирован: 28 ноя 2010, 23:37
Моя техника: мультиварка Panasonic SR-TMH18
Откуда: Одесская обл
Поблагодарили: 5 раз
Контактная информация:

Re: Рогалики

Сообщение Сашуля » 24 дек 2010, 22:39

Олечка, а ты не подмешивала разве сметанку? Но на вид вкусненькие вышли. Умничка! А разрезик покажешь? Главное, что вкусно тебе. А тесто (я уже думаю, может у меня мука отсыревшая) все меряла весами, не знаю, почему у вас с Олечкой тесто сухое получалось.
Олечка, жду твои. ты ж говорила с творожком будешь делать. передумала?
Все люди, как люди...лишь я-королева...
Корону поправлять не буду,нимбу не мешает...

Изображение

Аватара пользователя
olgamica
Модератор
Сообщения: 2742
Зарегистрирован: 27 ноя 2010, 16:26
Откуда: Украина, г. Киев
Поблагодарили: 5 раз

Re: Рогалики

Сообщение olgamica » 24 дек 2010, 23:03

Сашуль, я сейчас вынула первую партию из духовки. В тесто добавила сметаны при замесе, вышло всего где-то 150гр. её... Делаю с повидлом сливовым. Про творог совсем ... забыла ... представляешь! v1 Чего-то я устала...еле уже доделываю...Но, Сашуль, какая вкусняшка получается f12 Песочно-дрожжевое тесто что ли получилось, оно такое мягкое раскатывается без муки, я такого на ощупь раньше не трогала...такое интересное! s58 Правда, повидло разогревшись повытекало...ну ничего буду делать во второй раз все сделаю по другому-рогалики буду делать большими, чтоб все на месте оставалось.
П.С. Сашуль, рецепт обалденный! s46 Первый раз такое тесто и на вкус и на ощупь сделала.
Фоточки выложу позже, сейчас все спеку...
С уважением, Ольга.

"Женщины требуют самого большого и самого малого; они требуют любви, а также любезности по отношению к ним - в виде миллиона на мелкие расходы." К. Берне.

Аватара пользователя
Сашуля
Модератор
Сообщения: 1891
Зарегистрирован: 28 ноя 2010, 23:37
Моя техника: мультиварка Panasonic SR-TMH18
Откуда: Одесская обл
Поблагодарили: 5 раз
Контактная информация:

Re: Рогалики

Сообщение Сашуля » 25 дек 2010, 00:11

ждем-с v13
Все люди, как люди...лишь я-королева...
Корону поправлять не буду,нимбу не мешает...

Изображение

Аватара пользователя
zvezda
Сообщения: 1060
Зарегистрирован: 16 сен 2010, 15:58
Откуда: Санкт-Петербург
Поблагодарили: 1 раз

Re: Рогалики

Сообщение zvezda » 25 дек 2010, 02:01

Тесто действительно оооочень интересное!!!У меня мука сушится у батареиипрежде,чем использовать....но всё равно вкусно!!!!! v13
с уважением Ольга

Аватара пользователя
olgamica
Модератор
Сообщения: 2742
Зарегистрирован: 27 ноя 2010, 16:26
Откуда: Украина, г. Киев
Поблагодарили: 5 раз

Re: Рогалики

Сообщение olgamica » 25 дек 2010, 12:12

Ну, Сашуля, принимай!

Изображение
Изображение


ВУКСНОООООО!!!!!! v4
С уважением, Ольга.

"Женщины требуют самого большого и самого малого; они требуют любви, а также любезности по отношению к ним - в виде миллиона на мелкие расходы." К. Берне.

Аватара пользователя
zvezda
Сообщения: 1060
Зарегистрирован: 16 сен 2010, 15:58
Откуда: Санкт-Петербург
Поблагодарили: 1 раз

Re: Рогалики

Сообщение zvezda » 25 дек 2010, 12:32

Мы с утречка тоже позавтракали ими....вкусно v13 !!!Тесто просто прелесть!!!! s45
с уважением Ольга

Аватара пользователя
tatulja
Модератор
Сообщения: 975
Зарегистрирован: 29 ноя 2010, 21:30
Откуда: Новгородская область

Re: Рогалики

Сообщение tatulja » 25 дек 2010, 12:41

Сашуль, у меня вопрос v1 тесто достаем из холодильника, сразу разделываем и сразу в духовку? Расстойка нужна или нет? f16

Аватара пользователя
olgamica
Модератор
Сообщения: 2742
Зарегистрирован: 27 ноя 2010, 16:26
Откуда: Украина, г. Киев
Поблагодарили: 5 раз

Re: Рогалики

Сообщение olgamica » 25 дек 2010, 12:42

Татулюшка, не нужна вообще! Представляешь! Такое тесто необыкновенное! А в духовке их так прет.... f14
С уважением, Ольга.

"Женщины требуют самого большого и самого малого; они требуют любви, а также любезности по отношению к ним - в виде миллиона на мелкие расходы." К. Берне.

Аватара пользователя
Сашуля
Модератор
Сообщения: 1891
Зарегистрирован: 28 ноя 2010, 23:37
Моя техника: мультиварка Panasonic SR-TMH18
Откуда: Одесская обл
Поблагодарили: 5 раз
Контактная информация:

Re: Рогалики

Сообщение Сашуля » 25 дек 2010, 12:51

Олечка, красотааааааааааааааа.
Олечки, я рада, что вам было утречком вкусно. Мне тоже с утра вчера они дуже сподобались.
Татуля, Олечка права. БЕЗ РАССТОЙКИ!!!
Все люди, как люди...лишь я-королева...
Корону поправлять не буду,нимбу не мешает...

Изображение

Аватара пользователя
Лариса
Модератор
Сообщения: 1284
Зарегистрирован: 06 окт 2010, 18:50
Поблагодарили: 1 раз

Re: Рогалики

Сообщение Лариса » 26 дек 2010, 17:29

Вот и я "орогалившаяся" - хорошо, что не " орогатившаяся".

Рогалики с сосисками :

Изображение

Рогалики с алычой:

Изображение

Изображение

От рецепта отступала. Вместо масла слив. - брала домашний жир - смалец. Дрожжи сухие. Не было молока - заменила на кефир. Месила в комбайне. Тесто требовало жидкости. Но я не додала. Слипила в кучу и в холодильник. В холодильнике не подошло вообще. Расскатала - не красиво, порезала и ещё раз каждый треугольничек прокатавала скалкой. Пекла в АГ 180гр - 15 минут.Из этой порции получилось три поддончика рогаликов по 20 шт - итого 60 шт.
Результат превзошёл ожидание. Радует, что тесто можно использовать как и для сладкой начинки так и для солёной или мясной.

Девочки! Спасибо за раскрутку рецепта!


Вернуться в «Выпечка»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей