Рулет из свиной грудинки на пару.

[Татьяна]

Делала грудинку ни раз, на сегодня решила попробовать сделать рулетом на пару.

Рулет из свиной грудинки на пару.

Берём:

кусок грудинки у меня был 1кг
1ст.л.соли
1ч.л. розмарина
1ч.л смеси для гриля(беру на рынке где торгуют специями)
4 зубчика чеснока
0.5 ч.л. смеси перцев

Приготовление:

Хорошо натираем грудинку всей этой смесью, за исключением чеснока и смеси для гриля. И оставляем в герметичной таре(лучше в вакуумном контейнере) в холодильнике у меня она лежала 3 дня. Как правило меньше двух дней я не делаю. Спустя три дня мы достаём грудинку и натираем внутреннюю часть грудки толчёным чесноком и смесью травок для гриля, сворачиваем рулетом перетягиваем жгутиками и заворачиваем в несколько, слоёв фольги. Готовим в кукушке на режиме Пароварка-Турбо 40минут, затем охлаждаем рулет в фольге и режем после полного остывания.

[Лариса]

Ой, Танечка, я делала так же и режим такой. Только я грудинку поменьше брала и ещё один каусочек буженинки ложила. Спасибо Кукушечке - хорошо приготовила. Только я свои рулетики ещё не доставала из

[Татьяна]

Ларисочка, у нас видимо мозги на одну волну настроены .Да и спасибо кукушечке, за то что жизнь облегчает.

[olgamica]

Танюша, какая она смачненькая! В разрезе просто....

[Лариса]

Вот добрались и до грудинки:

[Matreha]

И мою грудиночку зацените

Супер получилось

[Татьяна]

И правда супер получилось!!

[олика]

Спасибо Танюш за рецептик , раньше мужка солил для себя по- старинке (нарезал пластами круто солил, чеснок туда и на 3 дня в хол-к ),а тут раз и готово.
Думала куда- же запихнуть её в пакет или фольгу, выбрала пакет,что-то шуршащего не хотела

[Радуга]

Татьяна, здравствуйте! Вот я добралась до режима пароварка...еще ни разу на нем не готовила. И хочу сделать этот рулетик. Извиняюсь за глупый вопрос: сколько надо наливать воды в чашу? Пароварка и пароварка-турбо в чем разница? Что -то я не помню такого режима турбо?спасибо!

[олика]

Достаточно наливать до уровня 2, вода ниже уровня паровой пластины.
А само слово турбо и говорить, что температура повыше и по времени чуть быстрее, чем варка. Включается турбо двойное нажатие на кнопку " варка турбо"