Творог в мультиварке Cuckoo CMC-CHSS1004F

[IEV]

Когда делаешь из кефира, действительно может кислить- зависит от самого кефира. Из простокваши более пресный получается.

[JoLo]

Действительно, зависит от кефира, на в данном случае , думаю, потому что вы забыли про него

[Бейсик]

Жень, хороший творожок вышел. И вес приличный
Мне тоже кажется, что от кефира зависит. Вот беру кефир Латона (наш местный) он с кислинкой, а Вологжаночка вообще не кислый. Даже на кефир, на мой взгляд, не похож

Жень, я понимаю, про кефирную закваску тоже не спрашивать?

[lika]

И я вчера творог делала. У меня было 1,5 л обезжиренного кефира.

[lika]

Но он сухой получился, я хотела так, и висел долго и кефир был обежиренный. Он совсем не кислый

[Копченая]

Женечка, чтобы был не кислый можне сделать 1 литр кефира на 1 литр молока, я в эти выходные делала 2 литра кефира домик в деревне 3,2% на 1 литр молока домик в деревне отборное. Получилось менее кисло. Женечка, после того, как ты его вынимаешь из кукуни горячим, творожок должен остыть и постоять. Я писала, что делаю вечером и оставляю ночью на плите. А обезжиренный творог таким образом лучше совсем не готовить, мне так кажется, он действиетльно будет слишком сухой.
А я сегодня пролетела с суши - прессом, позвонила, спросила можно ли приехать, приехала, а Юры не оказалось на месте, подождала, но не дождалась. Ну я так решила, раз не сложилось, то больше не поеду, хотя настроилась на роллы в выходные. Наверно мне этот прибамбас без надобности, раз не удалось купить.

[lika]

Я готовлю 2 раза в неделю творог из обежиренного кефира и он всегда вкусный получается,еще ни разу не был кислый

[Лёлик]

Если можно,добавлю )))
я в субботу делала молоко топленое и ряженку, много получилось, решила чтоб ряженка не пропала из нее сделать творог
получился нежный творог, не кислый и с привкусом топленого молока.
сначала поставила 30 минут и 70 гр, потом еще минут на 20. Ряженка была холодная, вероятно поэтому не хватило времени. надо наверно комнатной температуры заливать, либо сразу время увеличивать.
из литра ряженки 250 грамм получилось

[Кекс]

Вот такой творог у меня получается,
Молоко 3.5%, Кефир 3.2% (1:1) от Пармалат.
На выходе 400-450 гр. творога, кислотности вообще не чуствуется.

[Лёлик]

[quote="Кекс"]Вот такой творог у меня получается,


Поздравляю с новой помощницей на кухне!