Борщ на мясном бульоне для CUCKOO 0821

Модератор: Бейсик

олика
Сообщения: 941
Зарегистрирован: 16 авг 2011, 23:15
Откуда: Казахстан Актау
Поблагодарили: 6 раз

Re: Борщ на мясном бульоне для CUCKOO 0821

Сообщение олика » 02 мар 2012, 10:54

ovk27 писал(а):ЕленаМ, спасибо . В 1054 я варю борщ с "закрытыми" глазами. Правда варю бульон за 2 раза, потому что семья большая. В 0821 наверное тоже придется варить за 2 раза, пока только пытаюсь все понять и привыкнуть, хоть она и проще s59

А нам тоже интересно, как вы варите борщ в 1054 с "закрытыми глазами" прямо заинтриговали - рассказывайте, делитесь. h1
Имя просто Оля

Аватара пользователя
ovk27
Сообщения: 82
Зарегистрирован: 01 апр 2011, 09:43
Моя техника: Я Ольга. Мультиварки- Cuckoo 1054, 1051, 1010,0821,
СВЧ-Panasonic,
Хлебопечка-Hitaci
Откуда: Москва

Re: Борщ на мясном бульоне для CUCKOO 0821

Сообщение ovk27 » 02 мар 2012, 11:23

Оля, борщ в 1054 у меня уже отработан до автоматизма. Варю из куриной грудки, делю ее пополам (только потому, что варю 2 раза). Одну половинку кладу в мультиварку, наливаю воды так, чтобы было закрыта грудка. Ставлю мультиповар 100 град - 8 минут. Когда программа заканчивается, сливаю бульон через сито в кастрюльку, мясо тоже перекладываю в кастрюльку. Так делаю еще раз. После того, как мясо сварилось, закладываю в мультиварку пошинкованные на Бернере лук, морковь, перец и порезанный помидор. На режиме поджаривание 5 минут при открытой крышке, помешиваю. Когда овощи немного обжарятся кладу туда же пошинкованную свеклу и еще вместе все это поджаривается. Режим поджаривание отключаю принудительно. так как все успевает потушиться до окончания программы. В эти ВСЕ овощи добавляю капусту, картошку, заливаю бульоном из кастрюльки так, чтобы были закрыты все овощи. Режим Мультиповар 8 минут. ВСЕ. Переливаю все в общую кастрюлю, получается 4 литра. Борщ вкуснющий, цвет красивый. Можно после завершения программы дать настояться на подогреве, но у меня так редко получается, уже очередь для приготовления следующего блюда.
Я Ольга. Мультиварки -Cuckoo 1054, 1051, 1010, 0821. Хлебопечь Хитачи, СВЧ Panasonic,

Аватара пользователя
Татьяна
Сообщения: 6061
Зарегистрирован: 08 сен 2010, 17:29
Моя техника: Скороварки-мультиварки Cuckoo 0821, 1010, 1054, Hotter Classic, пиццепечь, бутербродница, вафельницы,и много чего ещё....
Откуда: Челябинск
Поблагодарили: 20 раз

Re: Борщ на мясном бульоне для CUCKOO 0821

Сообщение Татьяна » 02 мар 2012, 12:49

ovk27 писал(а):Оля, борщ в 1054 у меня уже отработан до автоматизма. Варю из куриной грудки, делю ее пополам (только потому, что варю 2 раза). Одну половинку кладу в мультиварку, наливаю воды так, чтобы было закрыта грудка. Ставлю мультиповар 100 град - 8 минут. Когда программа заканчивается, сливаю бульон через сито в кастрюльку, мясо тоже перекладываю в кастрюльку. Так делаю еще раз. После того, как мясо сварилось, закладываю в мультиварку пошинкованные на Бернере лук, морковь, перец и порезанный помидор. На режиме поджаривание 5 минут при открытой крышке, помешиваю. Когда овощи немного обжарятся кладу туда же пошинкованную свеклу и еще вместе все это поджаривается. Режим поджаривание отключаю принудительно. так как все успевает потушиться до окончания программы. В эти ВСЕ овощи добавляю капусту, картошку, заливаю бульоном из кастрюльки так, чтобы были закрыты все овощи. Режим Мультиповар 8 минут. ВСЕ. Переливаю все в общую кастрюлю, получается 4 литра. Борщ вкуснющий, цвет красивый. Можно после завершения программы дать настояться на подогреве, но у меня так редко получается, уже очередь для приготовления следующего блюда.

Спасибо огрооомное. А давайте , мы это отдельным рецептиком и к 1054 ааа???? h1

Аватара пользователя
ovk27
Сообщения: 82
Зарегистрирован: 01 апр 2011, 09:43
Моя техника: Я Ольга. Мультиварки- Cuckoo 1054, 1051, 1010,0821,
СВЧ-Panasonic,
Хлебопечка-Hitaci
Откуда: Москва

Re: Борщ на мясном бульоне для CUCKOO 0821

Сообщение ovk27 » 02 мар 2012, 13:15

Таня, может быть кто-то попроще варит, но я так попробовала и мне нравится. f12
Я Ольга. Мультиварки -Cuckoo 1054, 1051, 1010, 0821. Хлебопечь Хитачи, СВЧ Panasonic,

Аватара пользователя
Татьяна
Сообщения: 6061
Зарегистрирован: 08 сен 2010, 17:29
Моя техника: Скороварки-мультиварки Cuckoo 0821, 1010, 1054, Hotter Classic, пиццепечь, бутербродница, вафельницы,и много чего ещё....
Откуда: Челябинск
Поблагодарили: 20 раз

Re: Борщ на мясном бульоне для CUCKOO 0821

Сообщение Татьяна » 02 мар 2012, 13:19

ovk27 писал(а):Таня, может быть кто-то попроще варит, но я так попробовала и мне нравится. f12

А все способы хороши. Хоть попроще , хоть посложнее. Сколько людей столько и мнений, мы же все разные и вкусы у нас разные. Так что просим отдельной темой s46 s46 s46

ЕленаМ
Сообщения: 970
Зарегистрирован: 02 дек 2011, 23:12
Моя техника: Cuckoo 0821, мелкая Tefal и Redmond, Braun, Kenwood
Откуда: Москва
Поблагодарили: 5 раз

Re: Борщ на мясном бульоне для CUCKOO 0821

Сообщение ЕленаМ » 02 мар 2012, 14:24

ovk27 писал(а):ЕленаМ, спасибо . В 1054 я варю борщ с "закрытыми" глазами. Правда варю бульон за 2 раза, потому что семья большая. В 0821 наверное тоже придется варить за 2 раза, пока только пытаюсь все понять и привыкнуть, хоть она и проще s59
Что-то я не вижу у себя подписи. Меня зовут Ольга, и только на ТЫ! v5

Оля! Очень приятно познакомится. После кукушки 1054, ты очень быстро приспособишься к 0821. Здесь главное засечь что сколько по времени готовится и какой объем жидкости нужен. И все. Дальше готовишь любое блюдо. Я думаю, что через несколько дней будешь в ней все готовить с закрытыми глазами. Очень надеюсь, что поделишся рецептиками. h1
Да, забыла. По поводу варки 2 раза. Не пробовала варить один раз густой, потом перелить в большую кастрюлю, долить кипяток и прокипятить на плите мин 3-5? Но правда надо потом дать настояться хотя бы мин 15-20.
Думай, что делать. Делай, как знаешь и будь, что будет!
Я - Елена. Можно и нужно - ты.

Аватара пользователя
ovk27
Сообщения: 82
Зарегистрирован: 01 апр 2011, 09:43
Моя техника: Я Ольга. Мультиварки- Cuckoo 1054, 1051, 1010,0821,
СВЧ-Panasonic,
Хлебопечка-Hitaci
Откуда: Москва

Re: Борщ на мясном бульоне для CUCKOO 0821

Сообщение ovk27 » 04 мар 2012, 20:14

Елена, после мультиварки на плите ничего готовить не хочется, поэтому и купила 0821. А бульон варить 2 раза уже привыкла, пока варится 1-й раз - занимаюсь овощами, потом еще что-нибудь найдется поделать. В общем как-то не замечаю время, самое главное-положил и забыл!!!!!!! v13 s46
Я Ольга. Мультиварки -Cuckoo 1054, 1051, 1010, 0821. Хлебопечь Хитачи, СВЧ Panasonic,


Вернуться в «Первые блюда»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей